Pan tierno, recién horneado y en tu propia cocina. ¿Existe algo más rico?
Con este original libro tu cocina se convertirá en un auténtico obrador, siguiendo las sabias enseñanzas de Xavier Barriga, maestro panadero y asesor internacional de panificadoras. Este libro desvela los secretos de la harina y nos pone manos a la obra elaborandoexquisitos panes de todos los tipos, desde los más clásicos hasta los crujientes hojaldrados, pasando por los panes dulces, los panes más aromáticos, e incluso panes de otros países, como las tortitas americanas, el appam de la India o el pan de pita de Marruecos. Todo explicado con un lenguaje muy claro, ilustrado con esclarecedoras imágenes de cada paso, y con soluciones prácticas y efectivas a los principales problemas que pueden surgir en cualquier fase de la elaboración del pan. Además, el libro dedica un capítulo especial a los celíacos y a otras intolerancias. Siguiendo las claras instrucciones de este libro, está garantizaba la obtención de un pan bueno, apetecible y sobre todo, sano, muy sano.
Ver ficha del autor : Xavier Barriga
03/12/2012
Ganadores del concurso consigue una CAJA DE GALLETAS de Xavier Barriga ...
Estos son los 10 ganadores del concurso que recibirán un libro de LA CAJA DE GALLETAS de Xavier Barriga 1. Pilar Barceló. 2. Carmen Castellanos Caballero. 3. Caridad Molina Moya. 4. Marta Pérez Fuentes. 5. Toni González. 6. María Jesus Cámara Montelio. 7. Nuria del campo. 8. María Dolores Ma ...
08/11/2012
La newsletter de Xavier Barriga trae un pan debajo del brazo
Descubre todos los trucos del maestro panadero Xavier Barriga y participa en el sorteo de 10 ejemplares de su libro PAN suscribiéndote a su Newsletter. Participar es muy fácil, solo tienes que entrar en su web oficial y rellenar el formulario de NEWSLETTER. ¡Date prisa ya que esta promoción ter ...
15/01/2013
Xavier Barriga presenta su libro LA CAJA DE GALLETAS en FNAC L’Illa
Este miércoles a las 19.00 h. Xavier Barriga presenta su libro LA CAJA DE GALLETAS dentro del ciclo “Els bons aliments” organizado por FNAC L’Illa en el Fòrum del Centro Comercial. ¡Os esperamos allí!
15/12/2011
Firma de Xavier Barriga en Barcelona
Ácercate el sábado 17 de diciembre a partir de las 18.30h a la tienda Cookiteca situada en Pedralbes Center y consigue que Xavier Barriga te firme tu ejemplar. ¡Te esperamos!
20/03/2012
¡Xavier Barriga, el Ferran Adrià del pan, ya tiene App para iPad!
** Las mejores recetas de Xavier Barriga, el Ferran Adrià del pan ** Deliciosas recetas de pan, magdalenas y recetas para aprovechar el pan de ayer ** Recetas para celíacos y otras intolerancias ** Vídeos explicativos para realizar la masa madre, el amasado o el hojaldrado ** Un cronómetro que ...
22/11/2012
Ganadores del concurso consigue un libro de PAN de Xavier Barriga.
Estos son los 10 ganadores del concurso que recibirán un libro de PAN de Xavier Barriga 1. Lourdes Duran 2. Paloma Martínez 3. María Cruz Ballester Trigo 4. Marta Moreno Caparras 5. Florentina Trigo González 6. Mari Luz Clemente 7. Mª Teresa del toro navarro 8. Armando Vicente Hurtado Escola ...
27/09/2011
Nuevo libro de Xavier Barriga "Recetas caseras con pan de ayer".
Tras el éxito de sus libros Pan y La caja de magdalenas, en octubre vuelve Xavier Barriga con un libro de recetas para aprovechar el pan que sobra en casa. En este libro nos realiza propuestas para el desayuno y la merienda, para acompañar estupendas ensaladas, para deleitar a los niños… Así verem ...
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