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La tortilla de patatas

La receta original y las imprescindibles, los mejores acompañamientos y algunos consejos para batir los huevos con energía

DEBATE, Diciembre 2016

¿Es un avión?, ¿un libro de recetas?, ¿un cómic? ¡Sí! Es el gran libro de recetas de la tortilla de patatas, icono fundamental y emblema nacional de la cocina popular española.

Nueve recetas esenciales de tortilla de patata, nueve de acompañantes a la susodicha y las 9 anti-recetas tortilla de patatas (ojo a la selección). Desternillante, entretenido y muy útil en la cocina.

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Sinopsis

¿Qué fue antes? ¿El huevo? ¿La gallina? ¿O la cebolla?

Para David de Jorge la respuesta es obvia: el huevo es el origen.

El huevo es generoso.

David de Jorge se alía de nuevo con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomía española: la tortilla de patatas.

En este libro David de Jorge repasa los orígenes de la tortilla de patatas y la receta original de la

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Ficha técnica

  • Título: La tortilla de patatas
  • Autor (es): David De Jorge / Javirroyo
  • Traductor:  
  • Sello: DEBATE
  • Precio sin IVA: 9.08 €
  • Precio con IVA: 10.99 €
  • Fecha publicación: 12/2016
  • Idioma: Español
  • Formato, páginas: E-BOOK FIXED LAYOUT 3.0, 200
  • Medidas:   mm
  • ISBN: 9788499926872
  • EAN:  
  • Temáticas: Cocina
  • Colección: Debate
  • Edad recomendada: Adultos

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