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Comiendo en las calles de Asia

Recetas e historias de Hanoi a Singapur

GRIJALBO ILUSTRADOS, Noviembre 2019

Street Food en un viaje único por el sudeste asiático.

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Sinopsis

Un libro de recetas, ingredientes, técnicas y trucos, pero también unas memorias gastronómicas «callejeras»: la compilación de las vivencias que el cocinero Alex Zurdo tuvo viajando por Vietnam, Camboya, Tailandia y Malasia durante diez meses.

Aquí encontrarás:

- Un relato personal, ameno y desenfadado. Y, al mismo tiempo, riguroso y profesional.

- Más de 60 recetas recogidas sobre el terreno -de amas de casa, profesores, amigos...-, que nos trasladan a las cocinas más diversas del continente vecino.

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Ficha técnica

  • Título: Comiendo en las calles de Asia
  • Autor (es): Alejandro Zurdo
  • Traductor:  
  • Sello: GRIJALBO ILUSTRADOS
  • Precio sin IVA: 18.17 €
  • Precio con IVA: 18.90 €
  • Fecha publicación: 11/2019
  • Idioma: Español
  • Formato, páginas: Tapa blanda con solapas, 224
  • Medidas: 190 X 235 mm
  • ISBN: 9788417752200
  • EAN: 9788417752200
  • Temáticas: Cocina
  • Colección: Sabores
  • Edad recomendada: Adultos

Ficha técnica