Loading...

Coques

Fetes a casa i amb el gust de sempre

GRIJALBO ILUSTRADOS, Octubre 2014

Qui no es deixaria sorprendre per una flonja i cruixent coca acabada de sortir del forn?

Més de 50 receptes de Xavier Barriga explicades i il·lustrades pas a pas, amb tot el que has de saber per preparar coques casolanes, sanes i de qualitat.

Comprar en:

¿Quieres recibir recomendaciones de libros sobre esta temática y autor?  ¡Apúntate!

Sinopsis

La coca és probablement un dels plats tradicionals més universals de Catalunya, que no falta mai a casa ni a les pastisseries de sempre, i que es troba dins la tradició culinària del Mediterrani. Barrejant tradició i innovació, el mestre pastisser Xavier Barriga ens sorprèn amb més de cinquanta receptes de coques.

Dolces, salades, cruixents, esponjoses, integrals, especials i sorprenents: des de la clàssica coca de Forner fins a la coca integral de ruca i tomàquets cherry. En

... leer más

Ficha técnica

  • Título: Coques
  • Autor (es): Xavier Barriga
  • Traductor:  
  • Sello: GRIJALBO ILUSTRADOS
  • Precio sin IVA: 8.26 €
  • Precio con IVA: 9.99 €
  • Fecha publicación: 10/2014
  • Idioma: Español
  • Formato, páginas: eBook, 192
  • Medidas:   mm
  • ISBN: 9788416220182
  • EAN:  
  • Temáticas: Cocina
  • Colección: Sabores
  • Edad recomendada: Adultos

Otros libros del autor

Ficha técnica