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La ciencia de las especias

Varios autores

DK, Septiembre 2020

Cocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias: abríos paso como ningún otro gracias a este libro de especias. Explora las mejores especias del mundo, descubre por qué algunas de ellas funcionan al cocinarlas juntas y cómo utilizarlas de forma creativa. Inspírate y haz tus propias mezclas. Lleva tus recetas a un nuevo nivel.

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Sinopsis

La ciencia de las especias te ayudará a entender la ciencia práctica detrás del arte de cocinar con especias.

Si alguna vez te has preguntado qué hacer con aquel bote de cúrcuma sin usar, por qué algunas especias saben más fuerte que otras o cómo hacer tu propio garam masala, esta guía te inspirará y te ayudará a encontrar respuesta a todas tus dudas. La ciencia de las especias plantea y explora la ciencia que existe

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Ficha técnica

  • Título: La ciencia de las especias
  • Autor (es): Varios autores
  • Traductor:  
  • Sello: DK
  • Precio sin IVA:23.99 €
  • Precio con IVA: 24.95 €
  • Fecha publicación: 09/2020
  • Idioma: Español
  • Formato, páginas: Tapa dura, 224
  • Medidas: 221 X 263 mm
  • ISBN: 9780241433423
  • EAN: 9780241433423
  • Temáticas: Cocina, Política y actualidad, Ciencia
  • Colección: Cocina
  • Edad recomendada: Adultos

Ficha técnica